Пароконвектоматы Convotherm подойдут и для использования технологии Cook&Chill, которая подразумевает регенерацию блюд перед их подачей на стол. Например, в модели 20.20 всего за 8 минут можно разогреть 122 порции. Необходимая температура пищи будет сохраняться в течение 40 минут, если применять термочехлы. Термочехол размещается на банкетной системе и позволяет доставить систему непосредственно в зал для сервировки.
Внутренние камеры пароконвектоматов Convotherm не имеют швов, потому обладают высочайшим уровнем гигиеничности.
Их легко мыть и чистить