Печь подовая Sveba Dahlen DC-22 + расстойка DCJ-2

Подовые печи CLASSIC (Классик) на полном основании можно назвать «классической хлебопечения». Первая модель была разработана в 1992, а сегодня CLASSIC уже можно встретить в любой точке мира. Каждый, кто когда-либо производил выпечку на CLASSIC, отметит замечательные результаты.

Одни отмечают гибкость. Модульная конструкция из секций шести различных размеров, плюс в широкий диапазон опций, таких как: каменный под, паровой генератор, встроенный расстойный шкаф и турбо-старт, дает каждому хлебозаводу возможность создать подовую печь, которая полностью удовлетворяет его потребности.

Другие подчеркивают качество. Важные части печи выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует длительный срок службы и минимум затрат на обслуживание. Облицовка печей выполнена из высококачественной листовой нержавеющей стали. Для сохранения высокой температуры и защиты рабочей окружающей среды камеры печи CLASSIC имеют 120 мм слой изоляции Rockwool.

Чтобы исключить деформацию конструкции печи при высоких температурах, камера печи выполняется из стальных листов толщиной 1,25 мм, которые наварены на жесткий каркас из сортового проката.

Стальные поды 2 мм толщины и сетки стандартны. По желанию печь может иметь каменный под из специального прочного высокотемпературного цемента, который очень хорошо накапливает и хранит высокую температуру. Каменный под идеален для выпекания «тяжелого» хлеба.

Большое окно двери из закаленного стекла позволяет вести наблюдение за процессом выпекания. Пружинный демпферный механизм обеспечивает двери плавное движение, а удобная для захвата ручка позволяет регулировать угол наклона, что гарантирует комфортное и безопасное обращение.

Галогеновый светильник CLASSIC обеспечивает белое и более сильное освещение рабочей зоны, чем стандартные лампы накаливания. Высокая теплостойкость и длительный срок службы подразумевают минимальное количество отключений, чтобы выполнить замену ламп. Лампы легкодоступны, по одной в каждой камере печи.